Toruz naît, grandit et vit entre Montpellier et Nîmes. Issu d'un milieu d'artistes et d'artisans, il manifeste tôt un attrait pour les activités manuelles et créatives.
Entre enjeux écologiques et rendus variés des surfaces, Toruz emploie des matériaux d'origines végétales, des poudres de coquillages et du bois. Ses sculptures en biopolymères sont telles une glaise primitive qu'il transforme, ponce et peint avec soin et patience selon les méthodes traditionnelles.